Essa vai ser a única sessão desse artigo que não indicaremos várias opções. Se tratando de cafeteira italiana a escolha deve ser somente uma: a Bialetti.
Pode parecer tendencioso, mas acredite: várias e diversas marcas estão tentando imitar a bialetti a anos e absolutamente todas as que testamos apresentaram algum problema. A alça quebra (ou queima), o sistema de tampa estraga, a rosca espana… Enfim. Se você quiser experimentar todo o sabor intenso de um café feito na cafeteira italiana, escolha uma cafeteira que vá durar para sempre. Escolha uma Bialetti. Para conferir o preço atualizado da Moka Bialetti na Amazon, clique no link: https://amzn.to/39E96fXAs X Melhores Cafeteira Italiana de 2022
A cafeteira italiana, também chamada de Moka, possui um design inconfundível que remete à casa vovó numa época mais retrô. Assim como a cafeteira de coador, pode ser tanto manual quanto elétrica.
O resultado final é um café de sabor e aroma mais intensos que o café feito no coador, e muito parecido com o café expresso.
Essa charmosíssima cafeteira funciona basicamente o princípio da pressão. Basta adicionar o pó do café no compartimento superior. No compartimento inferior, adicione água em temperatura ambiente.
O calor do fogo fará com que a água ferva e suba em alta pressão por um tubo que fica no interior da cafeteira.
A água fervente irá passar pelo pó, extraindo todo o sabor e a intensidade do café, e depois ficando retida na parte superior da cafeteira.
Tudo isso sem a necessidade de nenhum acessório ou suporte a mais.
A moagem correta para o café a ser utilizado na cafeteira italiana é do tipo média, fina ou grossa, de forma a garantir que o tubo metálico central no interior da cafeteira não fique entupido.
A moagem média é também indicada para bebidas cujo tempo de preparo é menor do que 3 minutos, o que garante uma melhor extração do sabor e da essência do pó.
[INDICAMOS Top] Cafeteira de alumínio, Bialetti, Brikka (4 xícaras)
