Se tornar um especialista em carnes para churrasco depende mais do que apenas saber qual peça comprar, é preciso saber como comprar carnes da forma certa. Basicamente, para comprar carnes de uma forma correta é preciso que a cor dela esteja vermelha, que a textura esteja macia, que ela esteja no máximo a 72h na geladeira e que o corte tenha sido feito de forma limpa. Isso porque existe uma série de cuidados que você precisa se atentar para garantir …
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Falamos bastante sobre as carnes aqui no site, mas não podemos nunca deixar de lado uma das partes mais importantes de um churrasco de família: os acompanhamentos para churrasco! Um bom churrasco só está completo com comidas que ressaltam o sabor da carne e proporcionam uma experiência de qualidade para você e todos que desfrutarem da refeição. Por isso, confira alguns acompanhamentos ideais para acompanhar qualquer churrasco! Os 5 acompanhamentos para churrasco clássicos que não podem faltar na sua mesa …
Conhecido também como o queijo mais antigo da França, o queijo brie é também considerado como o “rei dos queijos”. Isso porque sempre foi muito apreciado pelos reis e rainhas da época, inclusive pelo imperador Carlos Magno I, por volta do século VIII. quejo brie E não é para menos! O brie tem um sabor todo especial, com uma textura cremosa e macia no interior envolta em uma casca branca aveludada e firme que dá forma ao queijo. No paladar, …
Anchova é um dos meus ingredientes preferidos mas eu confesso que não sabia exatamente qual era a diferença entre aliche e anchova. Fui pesquisar tudo sobre o assunto para não errar mais e o que encontrei foi o seguinte. A diferença entre aliche e anchova é que: “aliche” é o nome do peixe que vive principalmente no mar mediterrâneo e tem por volta de 10cm e “anchova” é o nome dado a conserva desse pescado feita com salmoura. No Brasil …
O churrasco é uma refeição que virou sinônimo de amigos, risadas, confraternizações e encontros em família em um domingo qualquer. O churrasco tem o poder de reunir uma maior quantidade de pessoas, saboreando uma deliciosa carne assada e seus acompanhamentos. Mas esse costume não é nada recente, confira abaixo a origem dessa tradição culinária de dar água na boca: Os Primórdios do Churrasco Não há como precisar corretamente a origem do churrasco, mas através de registros históricos e muitos estudos, …
Uma das coisas pelas quais eu mais sou apaixonado na vida é café. Foi procurando por maneiras diferentes de extrair sabor dos grãos que eu conheci a cafeteira globinho. Esse artigo é inteiramente dedicado a ela. A cafeteira globinho é um equipamento de extração de café a vácuo de origem francesa, inventado por Madame Vassieux, que combina o modo de preparo de imersão total com a filtragem. É conhecido por muitos na França como “a forma mais pura de fazer …
A manga é uma fruta tropical muito saborosa cuja maioria das espécies é originária do continente Asiático, na Índia. Suas variedades pertencem à espécie Mangifera indica, também conhecida como mangueira, fazendo parte da família de plantas Anacardiaceae. Atualmente, já foram catalogadas mais de 1600 espécies de manga existentes no mundo! Algumas poucas variedades foram trazidas ao Brasil por meio de colonizadores portugueses, outras se originaram na América do Norte. Aqui no Brasil, as mangueiras se adaptaram muito bem ao clima …
Seja no churrasco, nas conversas de família ou na internet, uma pergunta ultimamente acaba sempre acontecendo entre os cervejeiros: esse copo stanley é bom mesmo? Para não dar opinião furada, resolvi testar um do meu jeito e cheguei ao resultado abaixo. Sim, o copo stanley é um excelente copo térmico. Ele consegue manter bebidas geladas por aproximadamente 3h (oscilando 4 graus em média), consegue manter bebidas quentes por cerca de 30 minutos (oscilando 15 graus em média) e consegue manter …
Um dos utensílios mais utilizados na cozinha é a famigerada panela de pressão. Ela é muito utilizada no preparo de alimentos que demandam um maior período de tempo para ficarem prontos. Com o avanço da tecnologia, surgiu a panela de pressão elétrica, uma forma de deixar esse processo mais prático e simples. A panela de pressão elétrica traz muitas vantagens. Confira abaixo as principais informações que você precisa saber para adquirir a sua. Caso queira pular diretamente para os modelos …
A manga tommy, que é também conhecida como manga Atkins, é a variedade de manga mais cultivada e exportada no Brasil, não pelo seu sabor, mas pela sua durabilidade. A polpa da manga tommy, ou Atkins, não apresenta sabor adocicado, por isso é comum que essa variedade de manga não seja a mais consumida dentre as outras. Porém, é uma polpa bastante densa, carnuda e suculenta, de coloração amarela intensa, e não apresenta textura muito fibrosa Assim como a manga …
A manga palmer é uma das mangas mais queridas e saborosas do Brasil. É uma variedade da fruta tropical originária da América do Norte, nos Estados Unidos, mais precisamente da Flórida, apesar de que alguns defendem a sua origem asiática. No Brasil, a manga palmer é amplamente cultivada, principalmente por ser uma variedade da fruta mais atrativa para o comércio. É muito comum encontrar essa espécie de manga em mercados e feiras livres. Confira todas as informações sobre essa deliciosa …
A pimenta calabresa é um dos tipos de pimenta mais populares no Brasil. Existem várias versões sobre a sua origem porém a mais conhecida está logo abaixo. Pimenta Calabresa é o resultado do processo de secagem e moagem da pimenta dedo de moça (Capsicum Baccatum) ou da pimenta caiena (Capsicum Annum). Criada no Brasil entre 1870 e 1920, ela tem sabor suave e pode ser usada tanto em carnes quanto em massas. É muito consumida e muito conhecida por seu …
