Introdução
Como fazer uma Farofa de Natal Perfeita?
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farofa de ovo
Introducão farofa de ovo
Ingredientes da Farofa de Ovo
4 colheres (sopa) de manteiga cheias sem sal
1/2 cebola picada 2 dentes de alho
6 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada (ou farinha de milho)
1/2 xícara (chá) de salsinha
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Como fazer Farofa de Ovo: Modo de Preparo
Aqueça a manteiga e refogue a cebola com o alho, até murchar.
Em fogo baixo, junte os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa, deixando os ovos ainda moles.
Acrescente a farinha de mandioca e misture bem, para dar uma torrada.
Adicione a salsinha picada e sirva imediatamente.
farofa de banana
Introdução farofa de banana
Ingredientes da Receita de Farofa de Banana
2 colheres (sopa) de óleo
2 bananas-nanicas em rodelas
1 cebola picada
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
1 pitada de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
1 xícara (chá) de farinha de milho
Modo de Preparo da Farofa de Banana
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure ligeiramente as bananas. Reserve.
Na mesma panela, coloque o óleo restante e refogue a cebola, tempere com o MAGGI Fondor e a pimenta-do-reino, junte a salsa, a cebolinha e por último misture a farinha de milho.
Acrescente a banana sem mexer muito.
Sirva.
(receita de farofa de banana)
(farofa de banana com bacon)
farofa de bacon
Introducão da farofa de bacon
Ingredientes da Farofa com Bacon
60 g de bacon cortado em cubos
2 colheres de sopa de cebola picada
¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
Sal e pimenta do reino
Como fazer Farofa de Bacon: Modo de Preparo
Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon.
Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia.
Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem.
Doure a farinha sem parar de mexer. Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional).
Tempere com sal e pimenta do reino.
Dicas: A farofa é o mais tradicional acompanhamento dos pratos de natal. Ela combina tanto com peru, como com chester.
(farofa com bacon)
(como fazer farofa de bacon)
farofa de cuzcuz
Introdução da Farofa de cuzcuz
Ingredientes da Farofa de Cuzcuz
2 dentes de alho
1 cebola pequena
cuscuz (já cozido)
bacon
calabresa
manteiga
azeite (ou óleo)
coentro
Como fazer farofa de cuscuz: Modo de Preparo
Amasse bem o cuscuz pra ficar bem soltinho.
Corte a cebola e alho bem picadinhos, deixe dourar na manteiga e no azeite.
Jogue a calabresa e o bacon já picadinhos, mexa bem, deixe fritar uns minutos.
Jogue o cuscuz na penela, mexa bem.
Desligue o fogo, e por fim, jogue o coentro ao seu gosto.
(como fazer forafa de cuscuz)
farofa de cenoura
Intrdução da farofa de cenoura
Ingredientes: Farofa de Cenoura Simples
3 cenouras grandes, raladas crua no ralo fino ou processadas
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
1 dente de alho amassado
farinha de mandioca a gosto
sal a gosto
3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de sua preferência
Moro de Preparo: Farofa de Cenoura
Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar.
Em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo.
Em um recipiente de vidro, coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo.
Misture bem com o auxílio de um garfo, não deixe embolar. Quando estiver bem misturado, acrescente o sal e a cenoura, misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura.
Não coloque muita farinha para que a farofa não fique ressecada, pois seu paladar está na cenoura, se colocar muita farinha, quando comê-la não sentirá o sabor da cenoura.
(farofa de cenoura simples)
farofa de couve
introducão farofa de couve
Ingredientes: Farofa de Couve
1 maço de couve cortada bem fininha
3 col. (sopa) de azeite
1 dente de alho picadinho
1/2 cebola de cabeça picadinha
3 col. (sopa) de farinha de mandioca
3 ovos levemente batidos
Sal e pimenta-do-reino
Como fazer farofa de couve: Modo de Preparo
Tempere os ovos levemente batidos com sal e pimenta, reserve.
Em uma frigideira antiaderente grande, coloque o azeite, o alho e a cebola, leve ao fogo, frite bem.
Acrescente a couve picadinha, um pouquinho de sal, mexa rapidamente.
Junte os ovos batidos e mexa sem parar até os ovos coagularem, coloque a farinha de mandioca, misture bem e está pronto!
(como fazer farofa de couve)
farofa de soja
Introdução farofa de soja
Ingredientes da Farofa de Soja Crocante
3 xícaras de farinha de mandioca
2 xícaras de soja texturizada moída
1 cebola pequena
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
Como fazer forafa de soja crocante: Modo de Preparo
Descasque e pique a cebola e os alhos alho. Em uma panela ou frigideira funda, adicione o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar por uns 2-3 minutos no fogo médio, até começar a dourar.
Dica: Fique de olho no refogado para ele não queimar, isso deixaria um gosto amargo na farofa.
Em seguida adicione a soja, misture e deixe cozinhar até que fique douradinha. Depois adicione a farinha de mandioca, misture e deixe cozinhar por mais uns 2-3 minutos ou até esta farofa vegana ficar soltinha.
Dica: Não precisa hidratar a soja, simplesmente adicione ela na panela ou frigideira.
Acerte o sabor com sal e pimenta a gosto e a sua maravilhosa farofa de proteína de soja crocante está pronta! Sirva em seguida e bom apetite.
Dica: Outras opções de tempero são salsinha picada, pimenta calabresa e cominho. Experimente diferentes temperos de toda a vez para conseguir uma farofa de soja diferente!
(farofa de soja crocante)
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