Equipamentos e Utensílios
O utensílio certo facilita qualquer receita. Nesta seção reunimos os nossos guias de equipamentos e utensílios de cozinha: o que cada um faz, como escolher e como usar. Comece pela lista de utensílios de cozinha que fazem falta no dia a dia, veja os tipos de panela e o material de cada uma, tire a dúvida de quantos ml tem um copo americano e descubra para que serve o sous vide. Também tem guias de facas, cafeteiras e panelas elétricas.
Copos e Taças
Copo Stanley é bom? Como funciona, quanto tempo fica gelado e qual escolher
O copo Stanley funciona com vácuo entre duas paredes de aço inox, que quase não deixa o calor passar. No teste do blog,…
Panelas
Panela de pressão elétrica: como escolher, os melhores modelos e se vale a pena
A panela de pressão elétrica cozinha como a comum, mas o calor vem de uma resistência controlada por sensores, a tampa…
Panelas
Tipos de panela: os 10 materiais, os nomes pelo formato e qual escolher
Os 10 tipos de panela mais comuns no Brasil, pelo material, são aço inox, alumínio, antiaderente, cerâmica, ferro…
Copos e Taças
Quantos ml tem um Copo Americano?
O copo americano tem 190 ml quando cheio até a borda e 150 ml quando cheio só até o friso, a marca saliente no vidro.…
Acessórios de Cozinha
109 Utensílios de Cozinha Incríveis e Como Usá-los
Os utensílios de cozinha se dividem pelo uso: pesar e medir, preparo geral, facas, fogão, cozinha oriental, forno,…
Panelas
Melhor air fryer em 2026: como escolher e os 6 modelos que indicamos
A melhor air fryer para a maioria das casas é a de 4 a 5 litros e cerca de 1500 W, como a Mondial Family e a Philco…
Acessórios de Cozinha
Tipos de cafeteira: os 8 modelos, como funcionam e qual escolher
Os 8 tipos de cafeteira mais comuns são a de coador (manual ou elétrica), a italiana (moka), a francesa (french press),…
Facas
As 5 facas que todo cozinheiro deveria ter: guia de compra 2026
As 5 facas essenciais de uma cozinha são a faca do chef, a faca de legumes, a faca de pão, o cutelo e a faca de…
Panelas
Panela de vidro: Luminarc, Visions e como saber qual vai ao fogo
Só a panela de vidro feita em vitrocerâmica, como a linha Vitro Blooming da Luminarc e a Visions (herdeira da Vision da…
Equipamentos e Utensílios
Sous vide: o que é, para que serve e os termocirculadores que indicamos
Sous vide (em francês, “sob vácuo”) é o método de cozinhar o alimento selado a vácuo em banho-maria de temperatura…
Panelas
Panela de ferro fundido: os melhores modelos de 2026, como escolher e como curar
A panela de ferro fundido segura o calor por muito tempo e funciona em fogão a gás, elétrico e de indução. O ferro cru…
Equipamentos e Utensílios
Os 10 Melhores Livros de Gastronomia para Cozinheiros
Na nossa lista, os melhores livros de gastronomia para quem quer cozinhar melhor são Técnicas Culinárias Le Cordon…
Reviews & Testes
Faca do chef: como escolher a melhor para você em 2026
Para escolher a faca do chef, olhe o aço (inox de alto carbono para uso em casa), o tamanho (8 polegadas, ou 20 cm, é o…