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Categoria: Colunistas
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Você acha que só jornal chique tem colunistas? A nossa Cozinha também tem! Afinal, aqui é a Cozinha que Fala! Sessão com os colunistas mais “língua afiada” da gastronomia/cozinha brasileira.
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A panela de barro é feita de argila. Essas panelas são populares em várias regiões brasileiras, como as regiões Nordeste e Sudeste. Na região Nordeste, por exemplo, as panelas são muito usadas para servir pratos como: moquecas, vatapá, caldos, feijoadas, vaca atolada, baião de dois e bobó de camarão. Já nas outras regiões, é comum cozinhas em panelas de barro receitas como o barreado, no Paraná, o tutú de feijão que é muito comum no estado de Minas Gerais, a …
Uma das dúvidas mais frequentes de consumidores em pontos de venda que oferecem vários rótulos é: qual cerveja devo escolher dentre tantas opções? Para alguns, o primeiro pensamento é “eu nem sabia que existiam tantos rótulos de cerveja!”. =O E sim, existem centenas de estilos que integram o universo cervejeiro há muitos anos. Com o passar do tempo, os estilos foram catalogados em dois guias de estilos: o BA (Brewers Association) e o BJCP (Beer Judge Certification Program). Uma das …
Precisamos falar sobre cerveja. Ou não… mas a verdade é que é um assunto muito divertido! Há anos trabalho com cerveja. Nessa vida de gaiteiro tive a oportunidade de atender milhares de clientes. Muitas pessoas têm diversas dúvidas a respeito da maravilhosa cerveja e suas diversas facetas, histórias, possibilidades, opções e como é feita a produção. Algumas têm vergonha de perguntar ou, quando perguntam, não são levadas a sério. O mais problemático para mim: existe muita informação errada disponível que …