Receita de Molho do Big Mac (em 5 Minutos)
Publicado em 3 de agosto de 2021 · revisado em 8 de outubro de 2026
Como participante do Programa de Associados da Amazon, este blog é remunerado pelas compras qualificadas feitas pelos links desta página, sem custo a mais para você.
Esta é uma receita caseira do molho do Big Mac, feita para lembrar o sabor do sanduíche, e não a fórmula oficial do McDonald's. A base é meia xícara de maionese com mostarda, vinagre de vinho branco, alho e cebola em pó, páprica doce e picles de pepino picado. Fica pronta em 5 minutos e ganha sabor depois de 1 hora na geladeira.
Molho do Big Mac caseiro
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de picles de pepino picado
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture bem a maionese, a mostarda e o vinagre.
- Tempere com o alho e a cebola em pó e misture de novo.
- Junte a páprica doce aos poucos, mexendo com um fouet para desmanchar bem.
- Acrescente o picles de pepino picado e misture até incorporar.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para os sabores ficarem mais intensos.
Talvez o Molho do Big Mac seja um dos molhos mais famosos do mundo. Desvendemos o segredo por trás dessa receita e vamos trazer aqui a primeira versão que conseguimos desse clássico.
Afinal, quem é fã de verdade do Big Mac conhece essa música de cor:
Ele vai muito bem em hambúrgueres (o que é óbvio), mas também casa muito bem com saladas e carnes.
Vamos nessa?
Ingredientes do Molho do Big Mac:
½ Xícara de Chá de Maionese
1 Colher de Chá de Mostarda
½ Colher de Sopa de Vinagre de Vinho Branco
1 Colher de Chá de Alho em Pó
1 Colher de Chá de Cebola em Pó
½ Colher de Chá de Páprica Doce
2½ Colher de Sopa de Picles de Pepino (Picado)
Modo de Preparo do Molho do Big Mac
- Em um recipiente misture bem a maionese, a mostarda e o vinagre.
- Tempere com alho e cebola em pó e misture bem mais uma vez.
- Coloque a páprica doce aos poucos e vá misturando com um fouet, para quebrar o máximo as partículas da páprica.
- Junte o picles de pepino e misture para incorporar.
Dica: Deixe tudo descansar na geladeira por pelo menos 1h. Assim os sabores vão ficar bem mais intensos.
Se der certo, vem contar pra gente aqui como ficou o seu molho.
Conheça nossas outras receitas de molho clicando aqui.
Caso você queira se aprofundar no mundo das receitas e da gastronomia, nós indicamos alguns livros e materiais fantásticos abaixo:
Todas As Técnicas Culinárias: Le Cordon Bleu: https://amzn.to/35VaOIc
Larousse da Confeitaria: https://amzn.to/3qsX4h4
Larousse do chocolate, Le petit: https://amzn.to/2U3NJR1
Le Cordon Bleu : Técnicas culinárias essenciais: https://amzn.to/2U5lCRg
Le Cordon Bleu, Pastelaria: https://amzn.to/3h5Zdex
Le Cordon Bleu : Frango, ovos e outras aves: https://amzn.to/3zX3ytf
Le Cordon Bleu, Frango: https://amzn.to/2U9DKK0
Le Cordon Bleu : Peixes e frutos do mar: https://amzn.to/35SSU8K
Le Cordon Bleu, Pratos de inverno: https://amzn.to/3qtDZeS
Além dos livros da grande Le Cordon Bleu, nós também recomendamos outros livros incríveis. Veja eles abaixo:
Samin Nosrat, Sal, gordura, ácido, calor: https://amzn.to/3w0UVul
Box tempero brasileiro Bilíngue: 5 Volumes: https://amzn.to/3juQoxu
Rita Lobo, Panelinha: receitas que funcionam: https://amzn.to/2U7bxDy
Ottolenghi, Simples: 130 receitas fáceis e rápidas: https://amzn.to/2UGIUxf
Básico: Enciclopédia de Receitas do Brasil: https://amzn.to/2T8RFQc
Brillat Savarin, A fisiologia do gosto: https://amzn.to/2U6B0Nr
Luiz Américo Camargo, Pão nosso: receitas caseiras com fermento natural: https://amzn.to/2T91Ioq
Jamie Oliver, 30 Minutos e Pronto: https://amzn.to/2UvSeUr
400 g: Técnicas de cozinha: https://amzn.to/3hcarOu
