Receita de Bolinho de Milho Verde – 10 Minutinhos

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Bolinho é bom, mas Bolinho de Milho Verde é MUITO melhor! Confira uma receita rápida e sem farinha para esse bolinho que já é um clássico brasileiro.

Se quiser pular direito para a receita, utilize o índice interativo abaixo:

Segundo, dados do acompanhamento da safra de grãos de dezembro de 2018, feito pela Conab – Companhia Nacional de Abastecimento, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de milho, apenas atrás de Estados Unidos e China.

Já, a história do milho na culinária é bem antiga, originária da Paulistânia, região que era composta pelos estados do Mato Grosso do Sul, Santa Catarina, parte do Rio de Janeiro e Espírito Santo.

Território que tinha o milho como base de uma cozinha rica e diversa.

A culinária caipira, onde Vários produtos eram obtidos do milho-verde recém-colhido como curau, pamonha, bolo, mingau e o bolinho de milho verde frito, uma  receita deliciosa muito fácil e rápida de preparar com poucos ingredientes.

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Receita de Bolinho de Milho Verde

A Receita de Bolinho de Milho Verde

  • Tipo de Preparo: Petisco
  • Cozinha: Brasileira
  • Rendimento: 24 porções
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Calorias: 21,21 Kcal

Ingredientes:

  • 3 espigas de milho verde;
  • 1 cebola pequena;
  • 1 pitada de cominho;
  • Cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto;
  • Óleo para fritura.

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe o milho verde até que esteja macio. Reserve

Coloque a cebola em tabua de corte e deixe-a bem picadinha. Reserve

Retire as espigas da panela, retire os grãos com uma faca, coloque-os no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.

Passe para uma tigela e misture a cebola picada, o cominho, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino a gosto.

Modele a massa com uma ou duas colheres. Reserve.

Despeje o óleo numa frigideira e deixe esquentar.

Quando bem quente, frite os bolinhos até dourarem.

Escorra em papel toalha e sirva imediatamente para saboreá-los sequinho por fora, molhadinho por dentro.

Uma Dica Para Agregar Sabor:

Para agregar sabor ao seu bolinho de milho verde frito, você pode acrescentar outros ingredientes como: bacon frito, queijo ralado, talos de agrião e outros que tenha prazer em degustar.

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