Temperos
Tempero bem usado é o que separa a comida sem graça da comida memorável. Aqui estão os nossos guias de temperos e especiarias: o que cada um é, de que é feito, para que serve e em que pratos usar. Descubra o que é páprica e como usar, para que serve a noz-moscada, o que vai no tempero lemon pepper e quais são os tipos de sal e o uso de cada um. Também tem pimenta calabresa, páprica doce e zaatar.
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Pimenta Calabresa: Como fazer em casa?
Pimenta calabresa é pimenta vermelha seca e moída em flocos, no Brasil feita quase sempre com dedo-de-moça ( Capsicum…
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O que é Páprica Doce e Como Usar na Cozinha?
Páprica doce é o pó de pimentões e pimentas vermelhas ( Capsicum annuum ) secos e moídos sem as sementes, por isso não…
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Noz-moscada: para que serve, como usar e benefícios
Na cozinha, a noz-moscada serve para perfumar molho branco, fondue e molhos de queijo, purês, sopas, carnes suaves,…
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Conheça 8 Tipos de Sal e como usar cada um deles
O sal de cozinha é basicamente cloreto de sódio (NaCl), com pequenas quantidades de minerais como magnésio, cálcio e…
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Tempero Lemon Pepper: Conheça Esse Tempero Incrível
Lemon pepper é um tempero de raspas de casca de limão, geralmente siciliano, moídas com pimenta-do-reino e sal. Serve…
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O Que É Za’atar (Zatar ou Zaatar)
Zaatar (za’atar ou zatar) é uma mistura de temperos do Oriente Médio feita de ervas secas, como tomilho, manjerona e…
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O que é Páprica?
Páprica é o tempero feito de pimentão vermelho (ou de pimentas da mesma família) seco e moído. A doce dá cor e sabor…