Conhecido também como o queijo mais antigo da França, o queijo brie é também considerado como o “rei dos queijos”. Isso porque sempre foi muito apreciado pelos reis e rainhas da época, inclusive pelo imperador Carlos Magno I, por volta do século VIII. quejo brie E não é para menos! O brie tem um sabor todo especial, com uma textura cremosa e macia no interior envolta em uma casca branca aveludada e firme que dá forma ao queijo. No paladar, …
Categoria: Especial Queijos
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O queijo provolone é um saboroso tipo de queijo criado no país da Itália. É classificado como um tipo de queijo com textura semi-dura e é produzido com leite de vaca. É certificado com selo de Denominação de Origem Protegida, mas é largamente produzido em vários locais do Brasil. É um tipo de queijo diferenciado por conta do processo de defumação, influenciando o seu sabor, que se apresenta bastante forte e marcante. Além disso, uma das suas principais características que …
O queijo é um dos alimentos mais consumidos no mundo e pode ser encontrado nos mais diversos tipos de receitas. Além disso, é uma iguaria muito antiga. Sua origem remonta entre os anos 8.000 a 3.000 antes de Cristo. Feito a partir do leite de mamíferos, o queijo é uma massa que é formada a partir da coagulação do leite pela adição de enzimas que formam o coalho. Essa massa é moldada e segue para o processo de maturação. Em …
Considerado um dos melhores queijos da Europa e o tipo de queijo mais consumido na Suíça, o queijo Gruyère já foi eleito o melhor queijo do universo! É produzido a partir do leite de vaca e a sua produção segue uma longa lista de regras e exigências para garantir a sua qualidade. O autêntico queijo gruyère é originário da cidade de Gruyères, na Suíça, e atualmente é um produto com selo de Denominação de Origem Protegida, sendo fabricado nas regiões …
O queijo mussarela é, sem dúvidas, o tipo de queijo mais consumido no mundo inteiro. É um tipo de queijo de sabor suave, leve, com menor quantidade de gordura, e livre de acidez. É muito versátil e prático, combinando bem com os mais diversos tipos de acompanhamento. Assim como o queijo provolone, apresenta uma massa filada, o que significa que estica quando derretido, sendo ideal principalmente para ser usado como recheio de pizzas e sanduíches. Diferentemente dos outros tipos de …
Um dos queijos mais populares do mundo, o queijo parmesão é um tipo de queijo muito famoso e utilizado em diversas receitas, principalmente em massas. O queijo parmesão é originário da Itália, mais precisamente da região de Parma, e possui o selo de Denominação de Origem Protegida. O nome da marca autêntica do queijo parmesão é Parmiggiano Reggiano, e esse tipo de queijo é produzido seguindo regras e exigências que o tornam especial e único. No Brasil a sua popularidade …
O roquefort é um queijo de origem francesa que faz parte da variedade de queijos azuis. É um dos tipos de queijo mais apreciados no mundo inteiro e um dos mais consumidos na França. Para organizar melhor a sua leitura, criamos o índice interativo abaixo: O Roquefort é um tipo de queijo de sabor único e peculiar, produzido a partir de cepas de fungos da espécie Penicillium Roqueforti. O tipo queijo roquefort encanta pelo seu aspecto diferenciado, com veios cuja …
Originário da Inglaterra, o queijo Cheddar é um dos muitos tipos de queijo e é popularmente conhecido pela sua coloração em tons de laranja ou amarelo escuro. É um tipo de queijo que faz sucesso em qualquer tipo de culinária mundo afora, pois é facilmente adaptável para os mais diversos tipos de receitas, podendo também ser consumido cru. Muito apreciado, o cheddar verdadeiro possui uma consistência firme – sendo classificado com um queijo semiduro – uma textura muito macia. Mas …
O gorgonzola é um queijo italiano pertencente à variedade de queijos azuis. Muito apreciado em todo o mundo e nos mais diversos tipos de culinária, o gorgonzola é produzido a partir de um fungo da espécie Penicillium. Diferentemente dos queijos mais tradicionais, o gorgonzola é um queijo que divide opiniões devido ao seu sabor forte e intenso e a sua aparência um tanto quanto exótica. O fungo aparente pode causar estranheza aos olhos, mas certamente encanta o paladar. Originário da …
O queijo gouda é um tipo de queijo originário da Holanda, e assim como outros tipos de queijo, recebe o nome da cidade em que foi criado. Esse queijo foi fabricado originalmente na cidade de Gouda, que pertence à província da Holanda do Sul, situada nos Países Baixos. Apesar disso, o gouda ainda não é um tipo de queijo certificado com o selo de Denominação de Origem Protegida. É um tipo de queijo que é normalmente produzido com o leite …