E aí? Sabe o que é Caviar? Será que toda ova é caviar? Bom, muito provavelmente, assim como a grande maioria das pessoas, você também deve pensar que o Caviar é apenas mais uma ova muito especial e cara. Porém, isso não necessariamente é verdade, até porque, todo caviar é ova, mas nem toda ova é caviar. Considerado o Rolls Royce dos ingredientes da alta gastronomia, o Caviar, por exemplo, é sempre esférico e sua cor pode variar de negro …
Categoria: Ingredientes
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Nessa categoria você encontrará tudo sobre os principais ingredientes do Brasil e do mundo. Guias, dicas e modos de preparo.
Feijão de corda, feijão fradinho, feijão frade. Conhecido por vários nomes, este alimento é uma das iguarias da culinária brasileira. Além de ter um sabor característico e compor vários pratos regionais, esse feijão também é um símbolo cultural do Nordeste. Por conta da sua qualidade, versatilidade e nutrientes, o alimento se popularizou em todo o país, e conquista paladares sempre que é preparado. Por isso, se você quer aprender como fazer feijão de corda e conhecer mais sobre esse alimento …
As alcaparras podem parecer uma especiaria sofisticada, mas depois de conhecer um pouco mais sobre ela, você também poderá começar a usá-la na sua cozinha. Esse condimento pode assumir muitas formas, desde caroço, arbusto, botão, tempero ou acompanhamento. Além da versatilidade e do sabor marcante, também apresenta diversos nutrientes essenciais para o corpo. Por isso, preparamos um guia especial sobre alcaparras. Saiba o que são, como usá-las no dia a dia e quais os benefícios que ela traz para o …
A páprica é uma das especiarias mais apreciadas ao redor do mundo, ideal para trazer sabores criativos no dia a dia. Esse tempero é conhecido por diferentes nomes, e mesmo que pareça exótico, a maioria das pessoas já pode ter experimentado alguma receita com ele. Para aproveitar todos os benefícios que esse condimento oferece, é importante conhecer bem seu sabor, suas variações e, claro, suas harmonizações. Por isso, preparamos um esse guia completo, incluindo um pouco sobre sua história, especificações …