Todo mundo que já foi no Outback e prova a bloomin’ onion pela primeira vez se surpreende com o sabor do Molho Bloom. Testamos várias receitas de sites gringos para tentar reproduzir esse sabor em casa e finalmente chegamos bem perto do resultado final. O resultado desse acompanhamento da blooming onion é um molho bloom picante, com um sabor diferenciado que deriva do Crem. Quer tentar? Vamos a receita: Ingredientes do Molho Bloom 1/2 xícara de uma boa maionese 2 …
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Talvez o Molho do Big Mac seja um dos molhos mais famosos do mundo. Desvendemos o segredo por traz dessa receita e vamos trazer aqui a primeira versão que conseguimos desse clássico. Afinal, quem é fã de verdade do Big Mac conhece essa música decor: Ele vai muito bem em hambúrgueres (o que é óbvio), mas também casa muito bem com saladas e carnes. Vamos nessa? [the_ad id=”1004″] Ingredientes do Molho do Big Mac: ½ Xícara de Chá de Maionese …
Precisamos falar sobre cerveja. Ou não… mas a verdade é que é um assunto muito divertido! Há anos trabalho com cerveja. Nessa vida de gaiteiro tive a oportunidade de atender milhares de clientes. Muitas pessoas têm diversas dúvidas a respeito da maravilhosa cerveja e suas diversas facetas, histórias, possibilidades, opções e como é feita a produção. Algumas têm vergonha de perguntar ou, quando perguntam, não são levadas a sério. O mais problemático para mim: existe muita informação errada disponível que …
Com tantas opções de facas por aí, pode ficar difícil se decidir na hora de comprar. Respira fundo e relaxa, a gente vai te contar tudo que você precisa saber sobre facas na cozinha e quais são as 5 facas obrigatórias para todo bom cozinheiro. É super importante que você tenha os instrumentos certos para realizar cada coisa dentro da sua cozinha, mais do que conforto você vai assegurar que acidentes não existirão ou acontecerão com uma frequência infinitamente menor. …
Galinha Preta? Ouro Comestível? Ova de peixe albino de 100 anos de idade? Sim, isso tudo existe e são alguns dos ingredientes mais caros do mundo. Confira! Ingredientes mais caros do mundo Alguns dos ingredientes abaixo são realmente raros, outros são desenvolvidos pelo homem para que sejam iguarias por suas particularidades. Conheça quais são os 25 ingredientes mais caros do mundo e quais são suas curiosidades. Melancia Preta As melancias Densuke, iguaria japonesa, custam cerca de 20 vezes mais do …
Creme de Alho-Poró e Laranja: Uma deliciosa sopa cremosa, ligeiramente gratinada, de alho-poró e batata, guarnecida com creme de laranja e Cointreau. Essa receita é inspirada no livro clássico da grande escola de gastronomia Le Cordon Bleu na França. Vamos a ela: Creme de Alho-Poró e Laranja [the_ad_group id=”140″] Preparando o Creme de Alho-Poró: Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozedura: 55 minutos Para 4 pessoas Ingredientes da Sopa 30g de manteiga sem sal 500g de alho-poró (apenas a parte …
Este creme de frango rápido baseia-se em um caldo feito a partir de asas de frango, que fica pronto em apenas 30 minutos. Vai muito bem em dias frios e utiliza ingredientes de fácil manuseio. Veja a receita! Creme de Frango [the_ad id=”1020″] Preparando o Creme de Frango: Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 50 minutos Serve 6 pessoas Ingredientes da Sopa 1 alho-poró, picado grosseiramente 1 cenoura pequena, picada grosseiramente 1 cebola pequena, picada grosseiramente 1 talo …
Tradicionalmente esse molho de alcaparras é servido com paleta de cordeiro cozida. O sabor forte conferido pelas alcaparras o torna também excelente para servir com cabrito assado e vegetais. Vamos a receita: Molho de Alcaparras [the_ad_group id=”140″] Preparando o Molho de Alcaparras: Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 45 minutos Rende aproximadamente 500 ml Ingredientes do Molho 30g de manteiga sem sal 30g de farinha sem fermento 500ml de caldo de cordeiro quente (pode substituir por caldo de …
Esse molho cremoso e aveludado chamado Molho Supreme é o acompanhamento tradicional do clássico francês Frango Supreme. Mas fica bom demais com um peito de frango grelhado também 😉 Apesar de ser ume receita razoavelmente diferente, ele é muito usado na rede de restaurantes Subway, sendo até conhecido por algumas pessoas como molho supreme do subway. Ele é a derivação de uma base super clássica francesa chamada velouté, traz muito sabor a sanduíches mas também a pratos mais elaborados. Frangos …
Receita de Sopa de Ervilha: A hortelã e as ervilhas são parceiros culinários clássicos. Nesta receita, tanto a ervilha quanto a hortelã são reduzidos a purê, que é a base desta sopa leve e aromática. Sopa de Ervilha e Hortelã com Croitons [the_ad id=”1020″] Preparando a Sopa de Ervilha: Tempo de preparação: 25 minutos Tempo de cozedura: 40 minutos Serve: 4 pessoas Ingredientes da Sopa 1 alface francesa pequena, grosseiramente cortada 12 mini cebolas francesas ou uma cebola pequena, em …
A Vichyssoise é uma sopa clássica francesa servida fria, feita de aipo, nata, cebolinha e batata. Pode substituir o alho francês por cebola espanhola e optar por servir quente. Sopa Vichyssoise [the_ad id=”1020″] Preparando a Vichyssoise: Tempo de preparação: 25 minutos + 1 horas de repouso Tempo de cozimento: 40 minutos Serve: 4 pessoas Ingredientes da Sopa 30g de manteiga sem sal 3 alhos-franceses grandes (apenas a parte branca), cortados finos 1 talo de aipo, cortados finos 150g de batatas, …
Este Borscht vegetariano, baseado numa receita tradicional da Ucrânia, distingue-se pela sua consistência espessa e pela cor forte do seu principal ingrediente: a beterraba. Sopa Borscht [the_ad id=”1020″] Preparando a Borscht: Tempo de preparação: 40 minutos Tempo de cozedura: 45 minutos Serve: 6 pessoas Ingredientes da Sopa 3 Litros de água 1 Colher de sopa de polpa de tomate 500g de beterraba, cortadas em julienne 1 cenoura, cortada em julienne 125g de Chirívia, cortada em julienne 4 talos de aipo, …
