Galinha Preta? Ouro Comestível? Ova de peixe albino de 100 anos de idade? Sim, isso tudo existe e são alguns dos ingredientes mais caros do mundo. Confira! Ingredientes mais caros do mundo Alguns dos ingredientes abaixo são realmente raros, outros são desenvolvidos pelo homem para que sejam iguarias por suas particularidades. Conheça quais são os 25 ingredientes mais caros do mundo e quais são suas curiosidades. Melancia Preta As melancias Densuke, iguaria japonesa, custam cerca de 20 vezes mais do …
Autor: A Cozinha Que Fala
→Se a sua cozinha falasse, o que ela diria? Aqui eu digo tudo! MUITO PRAZER, sou a Cozinha que fala! #cuisinenopopulê
Creme de Alho-Poró e Laranja: Uma deliciosa sopa cremosa, ligeiramente gratinada, de alho-poró e batata, guarnecida com creme de laranja e Cointreau. Essa receita é inspirada no livro clássico da grande escola de gastronomia Le Cordon Bleu na França. Vamos a ela: Creme de Alho-Poró e Laranja [the_ad_group id=”140″] Preparando o Creme de Alho-Poró: Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozedura: 55 minutos Para 4 pessoas Ingredientes da Sopa 30g de manteiga sem sal 500g de alho-poró (apenas a parte …
Este creme de frango rápido baseia-se em um caldo feito a partir de asas de frango, que fica pronto em apenas 30 minutos. Vai muito bem em dias frios e utiliza ingredientes de fácil manuseio. Veja a receita! Creme de Frango [the_ad id=”1020″] Preparando o Creme de Frango: Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 50 minutos Serve 6 pessoas Ingredientes da Sopa 1 alho-poró, picado grosseiramente 1 cenoura pequena, picada grosseiramente 1 cebola pequena, picada grosseiramente 1 talo …
Tradicionalmente esse molho de alcaparras é servido com paleta de cordeiro cozida. O sabor forte conferido pelas alcaparras o torna também excelente para servir com cabrito assado e vegetais. Vamos a receita: Molho de Alcaparras [the_ad_group id=”140″] Preparando o Molho de Alcaparras: Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 45 minutos Rende aproximadamente 500 ml Ingredientes do Molho 30g de manteiga sem sal 30g de farinha sem fermento 500ml de caldo de cordeiro quente (pode substituir por caldo de …
Esse molho cremoso e aveludado chamado Molho Supreme é o acompanhamento tradicional do clássico francês Frango Supreme. Mas fica bom demais com um peito de frango grelhado também 😉 Apesar de ser ume receita razoavelmente diferente, ele é muito usado na rede de restaurantes Subway, sendo até conhecido por algumas pessoas como molho supreme do subway. Ele é a derivação de uma base super clássica francesa chamada velouté, traz muito sabor a sanduíches mas também a pratos mais elaborados. Frangos …
Receita de Sopa de Ervilha: A hortelã e as ervilhas são parceiros culinários clássicos. Nesta receita, tanto a ervilha quanto a hortelã são reduzidos a purê, que é a base desta sopa leve e aromática. Sopa de Ervilha e Hortelã com Croitons [the_ad id=”1020″] Preparando a Sopa de Ervilha: Tempo de preparação: 25 minutos Tempo de cozedura: 40 minutos Serve: 4 pessoas Ingredientes da Sopa 1 alface francesa pequena, grosseiramente cortada 12 mini cebolas francesas ou uma cebola pequena, em …
A Vichyssoise é uma sopa clássica francesa servida fria, feita de aipo, nata, cebolinha e batata. Pode substituir o alho francês por cebola espanhola e optar por servir quente. Sopa Vichyssoise [the_ad id=”1020″] Preparando a Vichyssoise: Tempo de preparação: 25 minutos + 1 horas de repouso Tempo de cozimento: 40 minutos Serve: 4 pessoas Ingredientes da Sopa 30g de manteiga sem sal 3 alhos-franceses grandes (apenas a parte branca), cortados finos 1 talo de aipo, cortados finos 150g de batatas, …
Este Borscht vegetariano, baseado numa receita tradicional da Ucrânia, distingue-se pela sua consistência espessa e pela cor forte do seu principal ingrediente: a beterraba. Sopa Borscht [the_ad id=”1020″] Preparando a Borscht: Tempo de preparação: 40 minutos Tempo de cozedura: 45 minutos Serve: 6 pessoas Ingredientes da Sopa 3 Litros de água 1 Colher de sopa de polpa de tomate 500g de beterraba, cortadas em julienne 1 cenoura, cortada em julienne 125g de Chirívia, cortada em julienne 4 talos de aipo, …
Essa sopa de cebola, conhecida na França como Soupe à l’oignon gratinée, representa um dos maiores clássicos da terra da Torre Eiffel. Sopa de Cebola Francesa Clássica Na França, as cebolas sempre foram encaradas como “a comida dos pobres”. Como todo país europeu, por lá o inverno também tem seu rigor e aí surgiu-se a necessidade de preparações quentes com esse ingrediente humilde. Foi nos bairros franceses mais simples que essa sopa foi sendo desenvolvida e aprimorada até se tornar …
Você o que é técnica Flambar? Já ouviu falar das famosas receitas com ingredientes, literalmente, colocados em chamas? Bom, se você ainda pensa que a técnica flambar se resume apenas à performance dos grandes chefes saiba que não poderia estar mais enganado. Conhecida como flambagem, essa técnica culinária dá um toque muito especial a pratos que a princípio seriam super simples. A técnica tem sido aprimorada ao longo do tempo e hoje pode ser aplicada na sua cozinha e dar …
E aí? Sabe o que é Caviar? Será que toda ova é caviar? Bom, muito provavelmente, assim como a grande maioria das pessoas, você também deve pensar que o Caviar é apenas mais uma ova muito especial e cara. Porém, isso não necessariamente é verdade, até porque, todo caviar é ova, mas nem toda ova é caviar. Considerado o Rolls Royce dos ingredientes da alta gastronomia, o Caviar, por exemplo, é sempre esférico e sua cor pode variar de negro …
Feijão de corda, feijão fradinho, feijão frade. Conhecido por vários nomes, este alimento é uma das iguarias da culinária brasileira. Além de ter um sabor característico e compor vários pratos regionais, esse feijão também é um símbolo cultural do Nordeste. Por conta da sua qualidade, versatilidade e nutrientes, o alimento se popularizou em todo o país, e conquista paladares sempre que é preparado. Por isso, se você quer aprender como fazer feijão de corda e conhecer mais sobre esse alimento …