O torresmo na panela de pressão, petisco crocante preparado com barriga de porco, corte desossado e gorduroso de carne da barriga de um porco, cortado em pequenos pedaços e frito. Se quiser pular diretamente para a receita, utilize o índice abaixo: [the_ad_group id=”140″] Corte de carne de porco e preparo utilizado à época da colonização portuguesa para obter a banha de porco. A gordura animal utilizada na culinária colonial. Com o tempo, ainda no período colonial a preparação culinária do …
Autor: A Cozinha Que Fala
→Se a sua cozinha falasse, o que ela diria? Aqui eu digo tudo! MUITO PRAZER, sou a Cozinha que fala! #cuisinenopopulê
A receita de feijão tropeiro é mais do que uma simples farofa de feijão, este prato carrega consigo um pedaço da história do povo brasileiro. Vamos embarcar nessa viagem e conhecer uma receita super saborosa de feijão tropeiro? Se quiser pular direto para a receita, utilize o índice abaixo: [the_ad_group id=”140″] Um pouco sobre a Receita de Feijão Tropeiro Estamos falando de uma comida típica de algumas das maiores regiões do Brasil como a Centro-oeste e a Sudeste, e muito …
Finalmente uma receita de bolo de limão siciliano para usar rápida e prática para fazer no dia a dia. O limão siciliano quando chegou à Europa na época das viagens marítimas passou a ser utilizado na preparação de pratos doces e salgado. [the_ad_group id=”140″] Além, de ser utilizado para ornamentar igrejas e como medicamento. Com o passar do tempo, a sua casca altamente aromática foi introduzida na indústria na produção de sabonetes, perfumes, óleos essências. Sendo hoje, muito utilizado na …
Bolinho é bom, mas Bolinho de Milho Verde é MUITO melhor! Confira uma receita rápida e sem farinha para esse bolinho que já é um clássico brasileiro. Se quiser pular direito para a receita, utilize o índice interativo abaixo: [the_ad id=”1004″] Segundo, dados do acompanhamento da safra de grãos de dezembro de 2018, feito pela Conab – Companhia Nacional de Abastecimento, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de milho, apenas atrás de Estados Unidos e China. Já, a …
O Salmão ao Molho de Maracujá, “Saumon à la Sauce aux Fruits de la Passion”, é um prato leve e contemporâneo da culinária francesa. Se quiser pular direto para a receita, utilize o índice abaixo: [the_ad_group id=”140″] O salmão, rico em ômega 3, sabor suave e textura macia é um alimento super saudável, principalmente quando de origem sustentável. Como escolher um salmão sustentável? Basicamente, pela observação da existência do certificado que garanta os padrões e normas exigidos na criação do …
A musse de maracujá é um prato tradicional da cozinha francesa. Se quiser pular direto para a receita, utilize o índice interativo abaixo: [the_ad_group id=”140″] Acredita-se que seu surgimento aconteceu no início do século XX pelas mãos do artista Henri de Toulouse-Lautrec quando criou a receita da “maionese de chocolate”, que mais tarde ficou conhecida como “mousse de chocolate”. A palavra mousse, musse em português, que significa algo leve e espumoso, porém com textura estável, segundo historiadores tem como origem …
A moqueca de peixe com camarão, prato tradicional da culinária brasileira de sabor sem igual, é uma herança dos antigos povos indígenas: Peixe assado envolto em folhas, conhecido pelo nome de Pokeka – “fazer barulho”. Se quiser pular direto para a receita, utilize o índice interativo abaixo: [the_ad_group id=”140″] Origem da Moqueca de Peixe A origem da moqueca de peixe é disputada por dois estados brasileiros: Bahia e Espírito Santo. Na Bahia, os pescados da receita são: badejo, robalo, dourado …
Lagarto no Molho Madeira: muitos acreditam que o molho madeira foi criado em Portugal, mais precisamente da Ilha da madeira, localizada no sudoeste do litoral português de onde o vinho utilizado na receita vem. Se quiser pular direto para a receita, utilize o índice abaixo: [the_ad_group id=”140″] Introdução: Lagarto ao Molho Madeira A verdadeira origem do Molho Madeira é a Inglaterra. Esse molho de sabor adocicado e amadeirado, que harmoniza como poucos com o gosto da carne vermelha surgiu quando …
Nesse artigo você vai descobrir como fazer a receita de paella tradicional espanhola de uma maneira fácil, rápida e deliciosa. Vamos nessa? Para pular diretamente para a receita, utilize o índice abaixo: [the_ad_group id=”140″] Introdução – A Paella Dois spoilers antes de começarmos: 1. A Paella não é um prato barato. 2. A Paella não é um prato difícil. Trata-se de um guisado com base de arroz, feito geralmente sob uma panela longa e baixa (para favorecer a evaporação dos …
São da década de 50, os primeiros registros da receita de salpicão de frango, versão brasileira do milenar campesino espanhol “Vaca en Salpicón“. Para Pular direto para a receita, utilize o índice abaixo: [the_ad_group id=”140″] Descrição do Salpicão de Frango Prato elaborado com pedaços picados de carnes magras e gorduras de vaca cozidas, salpicadas com cebolas, sal e pimentão. Já, o brasileiríssimo Salpicão de Frango com maionese, tem como ingredientes tradicionais, além da carne de frango e da maionese, legumes …
A abóbora é um dos ingredientes mais democráticos e acessíveis do planeta. Seu cultivo é fácil e seu sabor traz muito conforto e doçura a mesa. Bora aprender tudo sobre abóboras? Nesse artigo vamos falar sobre 13 tipos de abóboras e suas características. Separe um tempinho e se prepare porque lá vem muita informação sobre esse que é o ingrediente preferido de muita gente. Para facilitar a sua leitura, criamos o índice interativo abaixo, se quiser pular diretamente para alguma …
Vamos começar essa receita falando algumas verdades: Não Existe “Molho Tare”. Esse molho japonês super tradicional traz o doce, o azedo e o salgado na mesma preparação. Mas que história é essa que Molho Tare não existe, Cozinha? Tare em Japonês significa “molho”. Por isso, quando falamos aqui no Brasil “Molho Tarê” estamos falando na verdade “Molho Molho”. O certo é falarmos apenas Tare, que é um molho servido geralmente com sushi e alguns fritos da culinária japonesa. Bem, após …