Você também é um amante de Drinks com Vodka? Então vem com a gente nesse artigo lindo de drinks clássicos, fáceis e deliciosos. Bebida destilada de alto teor alcoólico usada no mundo inteiro em drinks e coquetéis, sendo também consumida pura, os drinks com vodka estão cada vez mais famosos aqui no Brasil. A sua fama já está tão grande que, inclusive, mesmo não sendo um Drink Nacional, ultrapassou de longe a Caipirinha por exemplo, que é uma bebida típica …
Autor: A Cozinha Que Fala
→Se a sua cozinha falasse, o que ela diria? Aqui eu digo tudo! MUITO PRAZER, sou a Cozinha que fala! #cuisinenopopulê
As alcaparras podem parecer uma especiaria sofisticada, mas depois de conhecer um pouco mais sobre ela, você também poderá começar a usá-la na sua cozinha. Esse condimento pode assumir muitas formas, desde caroço, arbusto, botão, tempero ou acompanhamento. Além da versatilidade e do sabor marcante, também apresenta diversos nutrientes essenciais para o corpo. Por isso, preparamos um guia especial sobre alcaparras. Saiba o que são, como usá-las no dia a dia e quais os benefícios que ela traz para o …
Item indispensável na cozinha, as panelas de vidro trazem uma série de benefícios que outros tipos de panelas não proporcionam. Tudo isso principalmente porque esse tipo de panela é super versátil e pode ser utilizada em outros momentos do dia a dia. Além disso, o jogo de panelas de vidro apresenta a grande vantagem de poder ir para o freezer, para o forno e até para o micro-ondas… Trazendo muito mais funcionalidade e praticidade para a nossa rotina na cozinha. …
Se você está nesse artigo é porque já não é mais um iniciante no mundo da gastronomia e se interessa por Sous Vide. O interesse por essse método tem crescido muito ultimamente por isso esse artigo veio para te ajudar nessa nova jornada. Se você está iniciando nesse mundo e deseja aprender tudo sobre Sous Vide, seguir a leitura na ordem vai te ajudar. Se você já conhece o método e quer ir direto aos modelos da lista de Top …
Como você provavelmente já deve saber, cozinhar tem o poder de trazer inúmeros benefícios para nossa saúde, bem-estar e ainda pode nos ajudar a economizar um bom dinheiro. Porém, se você também ama cozinhar sabe que a comida não pode ser feita de qualquer jeito ou com qualquer jogo de panelas. Não é mesmo? Não dá para sair inventando cegamente sem conhecer os princípios básicos e possuir os materiais certos! Pensando nisso, o recomendado é que você saiba quais os …
Com a pandemia todos nós acabamos nos aventurando um pouco na cozinha e isso é extremamente bom por vários aspectos, desde ajudar a aliviar a ansiedade, o estresse, a passar mais tempo com os filhos ou as pessoas que amamos. Mas sobre suas aventuras na cozinha, você saberia dizer quais as diferenças entre fritar, refogar, flambar ou grelhar? Não? Vem comigo e nunca mais confunda essas técnicas. Certamente a técnica de fritar acaba sendo a mais conhecida por todos nós, …
A páprica é uma das especiarias mais apreciadas ao redor do mundo, ideal para trazer sabores criativos no dia a dia. Esse tempero é conhecido por diferentes nomes, e mesmo que pareça exótico, a maioria das pessoas já pode ter experimentado alguma receita com ele. Para aproveitar todos os benefícios que esse condimento oferece, é importante conhecer bem seu sabor, suas variações e, claro, suas harmonizações. Por isso, preparamos um esse guia completo, incluindo um pouco sobre sua história, especificações …
Você gosta de feijoada? É um prato muito associado a cultura popular brasileira e, sobretudo, ao período escravocrata de nosso país. De fato, a sua criação tem associação clara aos escravos cansados de comerem apenas os restos da boa carne consumida pela “Casa Grande”. Quantas não foram às vezes que você não ouviu essa mesma história de que a feijoada teria sido resultado de uma mistura do feijão consumido pelos negros escravos, acrescido dos restos de carne servida a eles? Essa, …
A harmonização de vinhos pode parecer algo difícil de se fazer, mas, na verdade, é algo mais simples do que se imagina. Ao longo dos anos, especialistas aplicaram uma série de técnicas para ressaltar o sabor dessa bebida tão sofisticada e popular. Hoje, todos podem aprender mais sobre rótulos. E também corpos, aromas e outros conceitos que ajudam a combinar cada característica com diferentes pratos. Por isso, você confere agora um guia de conceitos básicos para iniciantes na harmonização de …
Você já ouviu falar sobre o rámen? O prato tem ganhado popularidade e atualmente é um dos mais novos queridinhos nos restaurantes mais badalados de São Paulo, sendo muito apreciado pelos mais diferentes paladares. Mas afinal, do que se trata o rámen e qual a sua origem? Vamos descobrir? O rámen também pode acabar sendo mencionado como lámen em alguns locais a depender da sua fonte de busca, consiste em um prato de origem chinesa que se popularizou muito em nosso país e sobre o …
Uma coisa não podemos negar, livros de gastronomia e culinária sempre são excelentes companheiros no mundo das panelas. Quando se trata de cozinha, os livros são os verdadeiros oráculos. Seja nos ajudando a conhecer novas receitas ou apenas trazendo mais informações sobre as nossas escolas preferidas, ter livros de qualidade na prateleira da sua cozinha vai te ajudar a ser um cozinheiro melhor com certeza. Confira a lista com os 10 melhores livros de gastronomia para que você possa estar …
E aí? Ficou sabendo da incrível técnica Confitar, cozimento lento, usado para deixar a carne macia e com mais sabor e gostaria de saber mais a respeito? Quer aprender como dominar a técnica e aplicar no seu dia a dia? E sim, esta pode até parecer mais uma técnica modinha, mas a grande verdade é que confitar não é uma forma recente de cocção de alimentos. Pelo contrário, ela é bem antiga e sempre foi muito usada, pois permitia aos …