O gorgonzola é um queijo italiano pertencente à variedade de queijos azuis. Muito apreciado em todo o mundo e nos mais diversos tipos de culinária, o gorgonzola é produzido a partir de um fungo da espécie Penicillium. Diferentemente dos queijos mais tradicionais, o gorgonzola é um queijo que divide opiniões devido ao seu sabor forte e intenso e a sua aparência um tanto quanto exótica. O fungo aparente pode causar estranheza aos olhos, mas certamente encanta o paladar. Originário da …
Autor: A Cozinha Que Fala
→Se a sua cozinha falasse, o que ela diria? Aqui eu digo tudo! MUITO PRAZER, sou a Cozinha que fala! #cuisinenopopulê
O queijo gouda é um tipo de queijo originário da Holanda, e assim como outros tipos de queijo, recebe o nome da cidade em que foi criado. Esse queijo foi fabricado originalmente na cidade de Gouda, que pertence à província da Holanda do Sul, situada nos Países Baixos. Apesar disso, o gouda ainda não é um tipo de queijo certificado com o selo de Denominação de Origem Protegida. É um tipo de queijo que é normalmente produzido com o leite …
O limão caviar é um tipo de limão cujo nome científico é citrus australasica/microcitrus australasica. É mais conhecido por seu nome em inglês, finger lime, e é uma espécie que faz parte da família Rutaceae. É uma variedade de limão cuja origem vem da Austrália, e possui um formato alongado e grosso, com uma coloração que varia entre vários tons de verde, marrom e tons avermelhados, como laranja, roxo e rosa. Essas cores podem ser encontradas tanto na parte externa …
As fritadeiras elétricas são a nova sensação do momento! Com o avanço da tecnologia, já era de se esperar que a cozinha tradicional ficaria cada vez mais moderna. Isso tudo nos leva a uma pergunta: Qual é a melhor air fryer que eu posso comprar? Novos aparelhos e eletrodomésticos começaram a substituir as velhas formas de cozinhar e executar tarefas domésticas. Alguns exemplos interessantes desses novos aparelhos são o micro-ondas, a panela de pressão elétrica, as cafeteiras elétricas, as chapas …
Conheça nesse artigo o Zaatar, conjunto de temperos muito utilizado no mundo todo que vem ganhando cada vez mais espaço na culinária brasileira. O Que É Za’atar? O za’atar é um conjunto de temperos, similarmente ao tempero Cury, originária do Oriente Médio, mais precisamente em países como a Síria, o Líbano, a Jordânia, a Palestina, a Turquia, o Egito, a Armênia, o Marrocos, a Tunísia e Israel. Desde o período da Idade Média, o za’atar é utilizado na culinária árabe. …
O café é uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo, principalmente pelos brasileiros que são amantes de praticamente todas as cafeteiras disponíveis no mercado. Ao longo dos anos, várias técnicas e tipos de cafeteira foram desenvolvidas com o objetivo de se obter as características desejadas em cada tipo da bebida, como os diferentes tipos de grãos, as diferentes moagens e as diferentes maneiras de se preparar o café. As formas de preparo do café não alteram as características …
Não se sabe ao certo a origem da receita de rabanada, doce de canela e pão. Todavia, há suspeitas que sua primeira aparição ocorreu no século XV, indicada na alimentação pós-parto. Na Idade Moderna, a receita era apenas mel, ovos e pães. Pule direito para a receita (se quiser), clicando no índice interativo abaixo: Como o pão é considerado na cultura cristã um alimento sagrado (o corpo de Cristo), a rabanada começou a ser correlacionada com datas comemorativas cristãs (como …
Não há dúvidas que o amor do brasileiro pelo brigadeiro, doce mais do que tradicional, é incontestável. Nesse artigo você vai encontrar uma receita de brigadeiro de colher deliciosa e super prática. Para pular direto na receita, utilize o índice interativo abaixo: Sobre o Brigadeiro de Colher O brigadeiro, sobremesa obrigatória nos aniversários, é feito, atualmente, com leite condensado, chocolate e manteiga. Ele é fácil de ser feito e é uma receita bem rapidinha de ser realizada. A receita de …
Prático, fácil e simplesmente delicioso, a receita de pudim de leite tem essas três características. Existe sobremesa que é na mesma medida gostosa e de baixa complexidade? Duvido que você consiga pensar em outro prato! Receita de Pudim de Leite História do Pudim de Leite A história do pudim é cheia de mistério e controvérsias. Enfim, ninguém sabe ao certo sua origem nem de onde vem. Assumimos que o pudim de leite (condensado) é brasileiro devido a sua popularidade e …
Quem não ama um pão de queijo no café da manhã? Quem não ama esse clássico mineiro que conquistou o coração de praticamente todo lar brasileiro? Que tal uma receita de pão de queijo para fazer em casa? Origem do Pão de Queijo E qual é a origem desse item quase essencial à culinária brasileira? São diversas as histórias a respeito da origem do pão de queijo. A versão mais provável é que, no estado de Minas Gerais, no século …
O endro é uma planta ou erva pertencente à família das Apiáceas, que é a mesma família da salsa e da cenoura. Seu nome científico é Aneethun graveolens, e é a única espécie desse gênero. É também conhecido pelos nomes Dill ou Aneto, qualquer um dos três nomes se refere a mesma planta. Provavelmente sua origem está na região Mediterrânea. Vamos conhecer esse ingrediente mais a fundo? Utilize o índice interativo abaixo caso queira ir direto para algum tópico: [the_ad_group …
Macarrão é bom, mas como todo brasileiro sabe: se colocar na chapa sempre fica melhor. Se quiser pular direto para a receita de macarrão na chapa, é só utilizar o índice interativo abaixo: [the_ad_group id=”140″] História do Macarrão O macarrão pode ter sido criado pelos os babilônios ou os assírios, por volta de 2500 A.C., ou pelos chineses, séculos mais tarde. Em verdade, Ninguém sabe precisar a sua origem. Relatos históricos dizem que o macarrão chegou à Itália no século …