O abacate é um fruto polêmico. Algumas pessoas amam, outras dispensam. Algumas pessoas usam como aliado nas dietas, outras consideram o abacate um vilão para o emagrecimento, independente dos tipos de abacate que estivermos falando. Obtido do abacateiro, o abacate pertence à família da Lauraceae, planta nativa da América do Sul e do México. Há muitas variedades existentes no mundo, mas no Brasil as principais são: o abacate avocado (também conhecido por abacate hass), o abacate breda, o abacate fortuna, …
Autor: A Cozinha Que Fala
→Se a sua cozinha falasse, o que ela diria? Aqui eu digo tudo! MUITO PRAZER, sou a Cozinha que fala! #cuisinenopopulê
Sempre vejo em receitas a medida de um copo americano, pode ser fácil quando se tem um em casa, mas eu (que não tenho um) sempre sofro para saber. Fui pesquisar quantos ml tem um copo americano e cheguei nas seguintes medidas. O copo americano possui uma capacidade de 190 ml, quando medido da base até a borda. Se enchido até a marca de saliência no vidro, a medida é de 150 ml. Já foi divulgado de forma errada na …
Bora conhecer uma receita de cuscuz paulista rápida, prática e que fica pronta em 10 minutinhos? Vamos nessa! Para pular direto para a receita, utilize o índice interativo abaixo: De Onde veio a Receita de Cuscuz Paulista? O cuscuz, cuja origem é atribuída ao Oriente Médio, mais especificamente à cidade de Maghreb, localizada no norte da África. Segundo, relatos de historiadores gastronômicos, esse prato conhecido como cuscuz berbere, é consumido há pelo menos dois séculos antes de Cristo. Originalmente preparado …
A escolha da bebida em uma ocasião especial pode salvar a sua pele ou arruinar a sua noite, principalmente se tratando de vodka. Nesse artito você vai aprender como escolher a garrafa certa e nunca ser pego de surpresa. Vamos nessa? Vodka é feita de que? A vodka é uma bebida nacional da Rússia, feita a partir de cereais ou tubérculos, submetida a uma temperatura alta, e filtragens químicas para retirar os aromas dos cereais, ao fim deste processo tem …
Você está lá montando a sua primeira cozinha ou querendo dar um upgrade na antiga quando pensa: mas e os utensílios? Será que existem utensílios de cozinha que podem me ajudar nessa ou naquela tarefa? O que será que poderia me ajudar a fazer aquele prato ou aquela técnica? Eu realmente preciso desse utensílio para cozinhar? Não gaste mais o seu tempo pensando nisso. Nós preparamos esse artigo completíssimo que contém uma lista com 109 utensílios de cozinha incríveis e …
A Receita de Almôndegas é o tipo de receita que agrada a todos os paladares, inclusive o infantil, que costuma ser mais difícil de conquistar. É uma receita leve, de fácil preparo, não gasta muito tempo e é muito saborosa. Pode ser usada tanto como prato principal quanto como acompanhamento de outras receitas, por exemplo, no molho do macarrão. A sua versatilidade permite prepará-la de diversas formas, podendo ser frita, assada ou cozida ao molho. Além disso, para quem adota …
O Cold Brew é uma porção de energia refrescante que nada lembra aquele café que esfria na caneca. Nessa receita de café gelado, a infusão do pó (ato de coar) é a frio o que assegura um resultado delicioso e com sabor menos amargo que o café quente tradicional. O Que É o Café Gelado? Baristas experientes afirmam que o cold brew é preparado de um jeito muito pessoal e que não há forma exata e que qualquer mudança em …
Nós sabemos, as vezes alguns termos e técnicas culinárias que falamos aqui podem parecer difíceis e complexos de entender. Pensando nisso, decidimos criar esse artigo para ajudar você a entender melhor esse universo. Abaixo listamos 38 termos específicos e técnicas de cozinha para você conhecer e melhorar o seu repertório culinário! Vamos lá? Termos e Técnicas Culinárias [Dicionário] A la minute Preparação ou finalização feita no último minuto ou pouco antes de servir. À la nage Escalfar um alimento, em …
Para muitos, a receita de bolinho de chuva tem aquele gostinho de infância que aquece o coração. É uma ótima sobremesa para se comer em todos os momentos, especialmente, naqueles dias mais chuvosos, se é que você me entende. Origem da Receita de Bolinho de Chuva A origem do nome desta iguaria tão amada pelo povo brasileiro vem do fato de ser um alimento simples de se cozinhar e possuir ingredientes que praticamente todos nós temos em casa. Dessa forma, …
Quando o assunto é carnes para churrasco, muitas pessoas podem ficar com o pé atrás. Afinal, qual a melhor peça? O que pedir? Como cortar? Quais os acompanhamentos perfeitos? Em um dos países conhecidos por seu churrasco, é importante conhecer o básico para não errar na hora do preparo. Por isso, A Cozinha Que Fala preparou um guia especial para te ajudar a saber mais sobre carnes para churrasco, e os acompanhamentos que não podem faltar. A seguir, você saberá …
O presunto parma é um tipo de presunto originário da gastronomia italiana e é muito apreciado em todo o mundo. Ele apresenta um aroma único e um sabor inigualável, o que o torna carro chefe em qualquer prato em que é servido. Conheça tudo sobre esse ingrediente maravilhoso abaixo: O Que É Presunto Parma? A qualidade desse maravilhoso presunto se deve à sua forma de produção e ao local em que é produzido, além de ser cuidadosamente pensada nos mínimos …
O queijo provolone é um saboroso tipo de queijo criado no país da Itália. É classificado como um tipo de queijo com textura semi-dura e é produzido com leite de vaca. É certificado com selo de Denominação de Origem Protegida, mas é largamente produzido em vários locais do Brasil. É um tipo de queijo diferenciado por conta do processo de defumação, influenciando o seu sabor, que se apresenta bastante forte e marcante. Além disso, uma das suas principais características que …